Archives de catégorie : Cuisine

Ingrédients 4 œufs + 1 jaune (pas obligé) 150g de farine tamisée 1 pincée de muscade rapée 150g de gruyère rapé 80g de beurre + 15 pour la plaque Sel et poivre Temps total : 45mn. Préparation Préchauffez le four … Continuer la lecture →

200g de farine150g de sucre4 oeufs2 paquets de sucre vanillé75cl de lait20 prunneaux Préparer la pâte en mélangeant le farine (200g), le lait (75cl), le sucre (150g), les oeufs (4), le sucre vanillé (2 paquets).  Laisser reposer une heure.  Préchauffer … Continuer la lecture →

Ingrédients : 300g de farine 170g de beurre 320g de sucre 8 oeufs Lait (1 verre) 4 citrons Maizena La pâte : + 300g de farine + 110g de beurre + 20g sucre + 1 oeuf + pincée selTout mélanger … Continuer la lecture →

La recette de ce cake de vendredi pluvieux c'est 3 œufs à fouetter avec 150g de sucre (ici mélange cassonade sirop d'érable) puis ajouter 60g d'amande en poudre ou noisettes en poudre ou cajou en poudre + 80g farine tout … Continuer la lecture →

Intéressant : 1 fond de tarte non cuit 375 ml de lait 3 oeufs 85 ml de sucre 1 ml de sel Préchauffez le four à (230ºC). Mélangez bien tous les ingrédients avec un fouet. Versez sur le fond de … Continuer la lecture →

Ingrédients pour 6 personnes : Pâte d’amande suprême (Lubeka 65%) 360 g Oeufs entier 150 g Beurre 105 g Vanille poudre 1 pincée Pignon 100 g Préparation : Passer au cutter (mixeur) la pâte d’amande, les oeufs, la vanille, lisser … Continuer la lecture →

Ingrédients pour 6 personnes : chocolat 375 g beurre 185 g blancs d’oeufs 300 g Jaunes d’oeufs 140 g Préparation : Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Commencer à monter les blancs doucement, ajouter les jaunes … Continuer la lecture →

Pour 250gr. de farine, il faut: 1l. de lait, 4 œufs, 250gr. de sucre, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à café d’huile et des pruneaux ou raisins secs. Pour éviter que vos fruits tombent au fond du moule, les … Continuer la lecture →

300g de farine 2 œufs 2 jaunes d’œuf pour dorer 160g de sucre semoule 170g de beurre 1/2 sel 1 pointe de sel Le zeste d’un citron (pas mis) 1 pointe de cannelle

MOUSSE AU CHOCOLAT – 250 gr. de chocolat 70 % – 4 oeufs – 50 gr de sucre en poudre – 1 pincée de sel – parfum en option : vanille, écorce d’orange amère, grand marnier, kirsch – Mettre les … Continuer la lecture →