Clafoutis aux cerises

recette simple:
500 g de cerises dénoyautées ou pas
100 g de maïzena
100g de sucre
4 œufs
80g de beurre
25cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

ou recette elaborée:

400 g de cerises dénoyautées
50 g de maïzena
100 g de sucre
3 œufs
200 g de crème liquide
25 cl de lait
1 pincée de sel
50 g d’amandes en poudre ou pistaches en poudre

1/ Disposer les cerises au fond d’un plat préalablement beurré.
2/ Mélanger dans un bol la maïzena et le sucre puis ajouter la pincée de sel et les œufs.
3/ Verser progressivement le lait et la crème ou le beurre.
4/ A cette pâte assez liquide et sans grumeaux, ajouter les amandes ou rien selon la recette puis versez la préparation sur les cerises.
5/ Mettez au four 45 mn à 180° (Th.6).

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