Pour 4 \u00e0 6 parts :<\/p>\n
J’ai utilis\u00e9 un plat en pyrex 20 * 20 cm. Penser \u00e0 utiliser des fruits go\u00fbteux, bien sucr\u00e9s, notamment les poires. On peut utiliser des Comice ou des Passe-Crassane. Pour un grand moule ou un grand plat \u00e0 gratin, ne pas h\u00e9siter \u00e0 doubler les proportions.<\/p>\n
– 3 belles pommes ( ou 4 petites ) – Golden
\n– 3 belles poires ( ou 4 petites ) – Passe-Crassane
\n– 2 oeufs
\n– 10 cl de lait
\n– 70 g de farine
\n– 50 g de sucre
\n– 20 g de beurre fondu
\n– 1 sachet de levure chimique
\n– 1 c\u00e0s d’ar\u00f4me vanille
\n– 1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n
1\/ Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange mousse et p\u00e2lisse. Ajouter alors le beurre pr\u00e9alablement fondu, le lait et l’ar\u00f4me vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le m\u00e9lange de farine progressivement, sans cesser de battre.<\/p>\n
2\/ Diviser la quantit\u00e9 de p\u00e2te obtenue de mani\u00e8re plus ou moins \u00e9gale dans deux saladiers diff\u00e9rents. Peler, retirer le coeur et \u00e9p\u00e9piner les pommes. Les couper en deux puis les trancher tr\u00e8s finement \u00e0 la mandoline. Au fur et \u00e0 mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de p\u00e2te Faire de m\u00eame pour les poires, dans l’autre saladier.<\/p>\n
3\/ Beurrer et fariner un moule carr\u00e9 de 20 cm de c\u00f4t\u00e9 ( ou autre ). Verser d’abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes \u00e0 200\u00b0C. Laisser ti\u00e9dir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de d\u00e9couper en rectangles.<\/p>\n
Ce g\u00e2teau peut se d\u00e9guster ti\u00e8de, mais il est encore meilleur froid. encore plus meilleur le lendemain apr\u00e8s une nuit au frigo… \ud83d\ude09<\/p>\n
tu peux remplacer la vanille par une goutte de rhum ambr\u00e9 ou de calvados<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pour 4 \u00e0 6 parts : J’ai utilis\u00e9 un plat en pyrex 20 * 20 cm. Penser \u00e0 utiliser des fruits go\u00fbteux, bien sucr\u00e9s, notamment les poires. On peut utiliser des Comice ou des Passe-Crassane. Pour un grand moule ou … Continuer la lecture