{"id":110,"date":"2011-01-27T17:30:22","date_gmt":"2011-01-27T15:30:22","guid":{"rendered":"http:\/\/prout-prout.net\/blog\/?p=110"},"modified":"2019-04-28T00:33:52","modified_gmt":"2019-04-27T22:33:52","slug":"tarte-normande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/post\/110\/tarte-normande\/","title":{"rendered":"Tarte normande"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pour 6 personnes :<\/strong><br \/>\n\tPour la p\u00e2te sabl\u00e9e :<\/p>\n<ul>\n<li>1\u00a0\u0153uf<\/li>\n<li>200g de farine<\/li>\n<li>100g de sucre en poudre<\/li>\n<li>100g de beurre<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>\tPour la garniture :<\/p>\n<ul>\n<li>1,2kg de\u00a0pommes<\/li>\n<li>2\u00a0\u0153ufs<\/li>\n<li>100g de sucre en poudre<\/li>\n<li>50g d\u2019amandes en poudre<\/li>\n<li>100g (soit 100ml ou 10cl) de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n<li>1\/3 verre \u00e0 liqueur de calvados<\/li>\n<li>quelques\u00a0amandes effil\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 30 mn<\/li>\n<li><strong>Cuisson : <\/strong>25 mn<\/li>\n<li><strong>Repos :<\/strong> 0 mn<\/li>\n<li><strong>Temps total :<\/strong> 55 mn<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 <\/strong>Commencez par la p\u00e2te.<br \/>\nDans une\u00a0terrine, battez l\u2019\u0153uf \u00e0 la fourchette. Ajoutez le sel et le sucre (100g). M\u00e9langez avec une spatule en bois jusqu\u2019\u00e0 ce que cela devienne mousseux.<br \/>\nAjoutez d\u2019un coup la farine (200g) et m\u00e9langez l\u2019ensemble grossi\u00e8rement \u00e0 la spatule.<br \/>\nEffritez la p\u00e2te entre vos doigts jusqu\u2019\u00e0 ce que vous obteniez du sable. Incorporez le beurre (100g) en petits morceaux et p\u00e9trissez-la. La p\u00e2te ne doit plus\u00a0coller aux mains (sinon ajoutez un peu de farine).<\/p>\n<p><strong>2 <\/strong>Etalez-la sur le plan de travail farin\u00e9 puis d\u00e9posez-la (attention, \u00e7a casse) dans votre moule. Piquez-la \u00e0 la fourchette.<\/p>\n<p><strong>3 <\/strong>Pelez et \u00e9p\u00e9pinez les pommes. Coupez-les en lamelles assez \u00e9paisses. Rangez-les sur la p\u00e2te en les faisant l\u00e9g\u00e8rement se chevaucher. R\u00e9servez.<\/p>\n<p><strong>4 <\/strong>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 220\u00b0C.<br \/>\nDans une jatte, battez les \u0153ufs (2). Ajoutez-y le sucre (100g), puis l\u2019amande en poudre (50g), la cr\u00e8me fra\u00eeche (10cl) et le calvados (1\/2 verre).<br \/>\nVersez l\u2019appareil sur les pommes. Parsemez d\u2019amandes effil\u00e9es.<\/p>\n<p><strong>5 <\/strong>Mettez \u00e0 cuire \u00e0 four chaud pendant 25 minutes.<br \/>\nSe d\u00e9guste ti\u00e8de ou froide, \u00e9ventuellement flamb\u00e9e au calvados.<\/p>\n<p>http:\/\/www.linternaute.com\/femmes\/cuisine\/recette\/306303\/1075911390\/tarte-aux-pommes-normande.shtml<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 6 personnes : Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e : 1\u00a0\u0153uf 200g de farine 100g de sucre en poudre 100g de beurre 1 pinc\u00e9e de sel Pour la garniture : 1,2kg de\u00a0pommes 2\u00a0\u0153ufs 100g de sucre en poudre 50g d\u2019amandes en &hellip; <a href=\"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/post\/110\/tarte-normande\/\">Continuer la lecture <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-110","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":482,"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions\/482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--jrme-bpa1e.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}